La cereza es el fruto de varios árboles del género Prunus. Se trata de una drupa de color rojo negruzco, globosa o con figura de corazón. El hueso es globoso, casi liso. La Picota del Jerte es una variedad de cereza de calidad superior, cuya maduración es algo más tardía que la cereza. La Picota es una cereza más pequeña, más sabrosa, más dulce, menos ácida y con la carne más tersa y firme que el resto de las cerezas.
Superfície de la fruta sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en la fruta.
No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE) nº 1169/2011.