Flammulina velutipes, también conocida como enoki, es una familia de setas blancas alargadas y finas populares en varias gastronomías asiáticas. Las setas cultivadas no están expuestas a la luz, resultando en un color blanco, mientras que las setas salvajes suelen tener un color marrón oscuro. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de...

Craterellus cornucopioides, es un hongo oscuro, casi negro, con forma de embudo. No es una seta atractiva, pero tiene un sabor muy bueno. Es difícil de encontrar debido a su pequeño tamaño y a su color oscuro, que fácilmente se confunde con la hojarasca en el suelo del bosque. Crece en las zonas húmedas de los bosques de coníferas en la mitad del invierno...

Pleurotus eryngii, conocida como seta cardo, es una especie de hongo basidiomiceto del orden Agaricales. Presenta una variedad de tonos pardos y tiene sombrero más o menos convexo. Sus láminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que...

La senderuela, Marasmius oreades, es una seta cuya carne es dulce, de olor a almendras y de color claro, con la ventaja de que no se pudre ni se ve atacada por larvas por lo que se seca con facilidad y se conserva muy bien. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en el hongo. No contiene...

El rovellón o níscalo, Lactarius deliciosos, tiene color anaranjado y está recubierto de una materia harinosa blancuzca, señalada por zonas concéntricas más oscuras de color pardo rojizo que verdean con el paso del tiempo. La carne al principio es blanca y luego tira a anaranjado verdoso. Es dura y quebradiza y exuda una "leche" dulce de color naranja...

El portobello, Agaricus bisporus, es una variedad de champiñón de color más oscuro y de sabor más pronunciado que el clásico blanco. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en el hongo.

La seta cardo, Pleurotus eryngii, es una seta que presenta gran variedad de tonos pardos, desde el crema hasta el marrón oscuro. Tiene sombrero más o menos convexo, inicialmente circular y en la madurez más irregular de hasta unos 8 cm. Sus láminas son blanquecinas y decurrentes sobre el pie que suele ser grueso y corto. A veces crece en grupos sobre la...

El shimeji, Hypsizygus marmoreus, es una seta comestible de color marrón o blanco según la variedad. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en el hongo. No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE) nº 1169/2011.

El cep o calabaza, Boletus edulis, tiene un sombrero viscoso con la humedad, de tonalidades marrones y sus esporas entre amarillentas y verde oliva. Su carne es blanca inmutable, violácea bajo la cutícula que recubre el sombrero, con olor y sabor agradables que recuerdan a la nuez. Crece en grupos o aislados en bosques de frondosas y coníferas. Aparece en...

El camagroc o trompeta amarilla, Cantharellus Lutescens, es una seta de color amarillo y forma alargada o de trompeta. El sombrero es de color marrón a gris oscuro. Tiene un sabor agradable y es de gran versatilidad culinaria. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en el hongo. No contiene...

El champiñón, Agaricus bisporus, es una seta de color blanco con el sombrero redondeado y ligeramente aplanado en la parte superior, recubierto por escamas parduscas. El champiñón común tiene un sabor neutro y delicado. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en el hongo. No contiene...

La gírgola, Pleurotus ostreatus, es de carne blanca amarillenta hacia la superficie, con agradable olor afrutado y sabor delicado. Aparece en grupos en los bosques de frondosos y de coníferas en los meses de verano y otoño. Su comestibilidad es excelente. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan...