Nuestro Chef Jaume Balada nos trae para este Viernes una deliciosa receta muy fácil de preparar con un superalimento; la GRANADA. Además de las múltiples propiedades de las que ya os hablábamos en anteriores posts, la Granada es ideal para las mujeres en etapa de menopausia debido a los fitoestrógenos que contiene. En esta receta, el chef ha incluido también el pomelo rosa, en este post de Facebook os hablamos de sus beneficios y de algunos consejos.

¿Conoces el pomelo rosa?, Este gran alimento estará incluido en proximas recetas de nuestro chef Jaume Balada, pero...

Publicada por Claramunt Food Service en Lunes, 30 de noviembre de 2020

En este enlace podréis ver todos los ingredientes, pasos a seguir, además del vídeo completo de esta nueva receta. 

 Ensalada de escarola con granada, jamón de pato y nueces


Ingredientes para 4 personas:
1 escarola
1 granada
100 g de jamón de pato.
40 g de Nueces
1 dcl de aceite de oliva
0,7 dcl de vinagre balsámico.
Cebollino
1 pz Pomelo rosa
Sal, pimienta
Procedimiento:
Limpiar bien la escarola y escoger las hojas más tiernas.
Poner en un bowl con agua y hielo.
Abrir la granada y retirar las semillas maduras.
Sacar los gajos de pomelo.
Hacer la vinagreta con 7 partes de aceite x 3 de vinagre balsámico con sal y pimienta.
Saltear las nueces hasta que se doren .
Escurrir la escarola y aliñar con la vinagreta ,las semillas de la granada y las nueces.
Poner en el plato y acabar con el jamón de pato , los gajos de pomelo y el cebollino picado.