Las semillas por si mismas tienen un sabor intenso a madera. Este sabor también esta presente en las plantas jóvenes de Tahoon Cress, este sabor se queda en la boca por largo rato. Tahoon Cress combina bien con caza, quesos o una ensalada con frutos secos. Si no es temporada de caza, Tahoon Cress combina bien con tapenades, aceites y salsas. El sabor de la cress se mantiene aunque se caliente.
Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en la planta.
No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE) nº 1169/2011.