Bulbos frescos, sanos y libres de materias extrañas. Éstos se seleccionan, se pelan, se rallan, se higienizan, se realiza un baño con agua y la dosis adecuada de antioxidante, se centrifugan y, una vez alcanzado el peso deseado, se envasan.
Producto listo para el consumo.
Especificaciones microbiológicas según Reglamento (UE) 2073/2005 y posteriores modificaciones.
Vida útil: 6 días. Una vez abierto el envase, consumir antes de 24 horas.
Presentación: bolsas de plástico termoselladas en formato variable.