La berenjena es el fruto de la planta Solanum melongena, de forma alargada y color morado orcuro. Es un alimento bajo en calorías. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en la hortaliza. Categoria: II Calibre: 47-57 / 57-67

Las judías verdes pertenecen a la familia de las Leguminosas. Tienen forma alargada y aplanada y son de color verde. El sabor es suave y en ocasiones con un toque dulzón. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en la hortaliza. No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE) nº...

La esparraguera, Asparagus officinalis, es una planta fanerógama vivaz que se distrubuye por toda la cuenca mediterránea. Los espárragos son los tallos jóvenes y tiernos de la planta y son un alimento bajo en calorías y rico en ácido fólico, potasio y en el aminoácido asparaguina. Los espárragos trigueros crecen en contacto con la luz del sol, echo que...

La remolacha es la raíz profunda, grande y carnosa que crece en la planta del mismo nombre. Pertenece a la familia de las Quenopodiáceas. De color variable, desde rosáceo a violáceo y anaranjado rojizo hasta el marrón. La pulpa suele ser de color rojo oscuro y puede presentar en ocasiones círculos concéntricos de color blanco. Debido a que se trata de una...

Las coles de Bruselas, Brassica oleracea var. gemmifera, se cultivan sobre todo en invierno y se caracterizan por su pequeño diámetro. Són ricas en vitaminas A y C y ácido fólico. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en la hortaliza. No contiene alérgenos descritos en el Reglamento (CE)...

La acelga, Beta vulgaris, es una planta perteneciente a la familia de las Amarantáceas. Las hojas son grandes, de forma oval, ligeramente acorazonada, con marcadas nervaduras que nacen de la mitad del tallo. Las hojas son de color verde oscuro con los nervios rojizos. Las hojas tienen un sabor suave y las pencas resultan muy carnosas y suculentas....

Los guisantes tirabeques pertenecen a la familia de las Leguminosas. Tienen forma alargada y aplanada y son de color verde. De vaina muy tierna y chata, cuyos granos interiores se observan marcados por el exterior. De sus propiedades beneficiosas para la salud se podrían destacar su gran aportación en vitaminas y minerales, destacando su gran...

El apio, Apium graveolens, es una planta es un tallo grueso, hueco, estriado y alargado que se compone de pencas de forma cilíndrica, de las que brotan numerosas hojas. Las hojas tienen un sabor muy intenso, acre, ligeramente amargo y agradable. El sabor del tallo es más suave y tiene cierto gusto anisado y una textura crujiente. Superfície sana,...

Bimi es una hortaliza producida por una planta de la familia Brassicaceae. Surgió en Japón en 1993 gracias a la hibridación natural entre el brócoli y un tipo de col oriental llamada Kai-lan. El aspecto de Bimi recuerda a un brócoli común, con una cabeza más pequeña y con un tallo más alargado. El tallo de Bimi es tierno y delgado, como el de un espárrago...

El romanesco (Brassica oleracea) es un híbrido de brécol y coliflor, hortaliza de la família de les crucíferas que presenta brotes florales agrupados en una inflorescencia llamativa y compacta de color verde. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de insectos u otros animales que puedan albergar en la hortaliza.

La espinaca (Spinacia oleracea) es una planta anual, cultivada como verdura por sus hojas comestibles, grandes y de color verde muy oscuro. Superfície de la fruta sana, limpia, sin restos de tierra y libre de insectos u otros animales que puedan albergar en el vegetal.

Hortalizas para elaborar caldo troceadas en porciones más o menos grandes y envasadas en bandeja de poliestireno expandido termoselladas con film trasparente. Contenido y variedades variables según epoca del año, pudiendo sustituir cualquier ingrediente por otro de características similares. Superfície sana, limpia, sin restos de tierra y llibre de...